P.F.: - Jesteś jednym z pomysłodawców akcji Dni Otwartych Winnic. Jak doszło do zorganizowania tego wydarzenia?
- Paweł Tokarczyk : - Tematem wina interesują się teraz praktycznie wszyscy, a temat winiarstwa jest obecnie na topie. Podstawową pracę wykonała Małopolska Agencja Rozwoju Regionalnego w 2006 r., kiedy to uruchomiono projekt małopolskie winnice i w efekcie w ramach tego projektu utworzono w województwie kilkanaście winnic. Winiarze w ramach tego działania zostali przeszkoleni w uprawie winorośli i mogli się profesjonalnie zająć uprawą. Jesteśmy dzisiaj w winnicy Zadora, która także w tym projekcie uczestniczyła. Pomysł organizacji imprezy zrodził się głównie dlatego, aby zorganizować jeden szlak tematyczny, a tym samym pomóc winnicom w promocji.

P.F.: - Czy planowane są kolejne spotkania w tym projekcie?
P.T.: - Jutro jesteśmy w Krokoszówce Górskiej i 16 listopada, w sobotę na Srebrnej Górze, największej winnicy w Małopolsce, o powierzchni 12 hektarów.

P.F.: - Inicjatyw winiarskich w Małopolsce jest dużo, są to m.in. Pogórzański Szlak Winny, działają stowarzyszenia: Tarnowskie Bractwo Winiarskie, Małopolskie Stowarzyszenie Winiarskie, jest organizowane święto Wina i Miodu w Gromniku, Wielkie Tarnowskie Dionizje. Jaka jest wasza rola w działaniach promocyjnych?
P.T.: - Chcemy te wszystkie inicjatywy połączyć w jeden większy szlak. Nie zamykamy się na żadną współpracę, współpracujemy z urzędem marszałkowskim województwa małopolskiego. Projekt winiarski jest finansowany ze środków województwa, intencją województwa było połączenie rozdrobnionych inicjatyw w jeden większy projekt. Z regionu pogórzańskiego w naszym projekcie są również winnica Zawisza i winnice z Gromnika. Naszą rolą jest scalenie i promocja tych wszystkich inicjatyw.

P.F.: - Jak widzisz potencjał i przyszłość enoturystyki?
P.T.: - Bardzo optymistycznie. Ciężko chwalić projekt, w którym się uczestniczy jako realizator, ale po samej frekwencji i po samej chęci uczestnictwa w Dniach Otwartych Winnic, możemy być spokojni o przyszłość projektu, szlak ma frekwencję ogromną i spore zainteresowanie turystów i mediów.

P.F.: - Serdecznie dziękuję za rozmowę.

Poniżej prezentujemy zdjęcia z Dni Otwartych Winnic z winnicy Zadora w Szczepanowicach.